Ernährungstipps - Backaldrin

News

Ballaststoffe – unverdaulich und unverzichtbar

Ballaststoffe sind alles andere als eine Last für unseren Körper. Sie helfen unserem Darm, fördern so unsere Gesundheit und können, z.B. in Form von Brot, leicht in den täglichen…

Hartweizen vs. Weichweizen: Was macht den Unterschied?

Weizen ist ein Grundnahrungsmittel und gehört zu den weltweit wichtigsten Nutzpflanzen. Er bildet die Grundlage für zahlreiche Lebensmittelprodukte wie Brot, Nudeln und Gebäck.…

Roggen – bodenständig, intensiv und gesund

Roggen ist ein nährstoffreiches Getreide mit hohem Mineralstoff- und Ballaststoffgehalt. Es wird vor allem zur Brotherstellung und als Basis für Sauerteig verwendet, verleiht…

Vollkorn – das Volle vom Korn

Vollkornprodukte enthalten alle wertvollen Bestandteile des Korns und bieten eine Fülle an Nährstoffen wie Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine. Sie fördern die Verdauung,…

Tolle Knolle, die Kartoffel!

Kaum ein Gemüse ist so sortenreich und vielseitig einsetzbar wie die Kartoffel. Für den Menschen spielt durch ihren hohen Stärkegehalt vor allem als Energielieferant eine wichtige…

Kürbiskerne - herbstlicher Turbo fürs Immunsystem

Wenn die Tage wieder kürzer werden, die Nächte kühler und die Temperaturen gemäßigter, ändert sich für viel auch der Speiseplan. Nach den Früchten des Sommers können wir uns jetzt…

Getreidesprossen als Vitaminquelle

In Sprossen steckt alles, was eine Pflanze zum Wachsen braucht: Mit ein wenig Wasser, Licht und Zeit sprießen wahre Kraftpakete heran. Sie sind eine gute Vitamin- und…

Eiweißbrot: Der Trend für Gewichtsmanagement und Sport

Weniger Kohlenhydrate, dafür die volle Kraft der Proteine – dieser Trend ist aus der modernen Ernährung nicht mehr wegzudenken. Vor allem im Zusammenhang von Gesundheit, Fitness…

Du bist, wann du isst

Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein König und Abendessen wie ein Bettelmann. Dieses Sprichwort ist wohl allen bekannt. Doch was ist dran? Ist das Frühstück wirklich die…

Brot und Sport - eine starke Kombination für Fitness und Gesundheit

Was zunächst nicht nach einem Erfolgsduo klingt, ist in Wahrheit ein goldreifes Duo. Denn Brot ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Sportlernahrung.